白子のアヒージョ

調理時間:30分

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  • タラの白子をたっぷりお野菜とたっぷりオリーブオイルでオーブンで焼きました。バゲットにつけていただきます。
材料(分量:2人分
白子 100g 
プチトマト 8個 
パプリカ 1/4個 
つまみつまみ 
アンチョビペースト 8g 
オリーブオイル 大さじ6 
ニンニク 4カケ 

作り方

  • 1

  • 白子はたて塩であらい余分な水分をとり、一口にきりわける。
    パプリカは1センチ角 プチトマトは4等分 ニンニクは薄切り
  • 2

  • ボールにアンチョビと塩をいれ、少しずつオリーブオイルで溶きのばす。
  • 3

  • 耐熱容器に具材、2のオリーブオイルをながしいれて200度15分~
    表面が少し色味がつけば完成。
  • Point
  • 具材は牡蠣やきのこ、ジャガイモいろいろと具を代えて楽しめます。ニンニクの香がたちバゲットとよくあいます。
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