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    「鮭レシピ」20選|食べ方いろいろ

    「鮭レシピ」20選|食べ方いろいろ
    • 投稿日2023/04/17

    • 更新日2023/04/17

    季節を問わず手に入りやすく、いろいろな料理に使える「鮭」。今回は、そんな鮭の人気レシピをご紹介。ムニエルやホイル焼きなどの定番はもちろん、簡単で美味しい鮭おかずをバラエティー豊かに集めました。

    【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

    1.【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

    調理時間10

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    鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ♡ 作り方は簡単! 鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ! あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴ バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です!

    材料

    生鮭、塩コショウ、小麦粉、油、バター、醤油、みりん、レモン汁(ポッカレモン使用)、バター
    ごはんに合う!『焼き鮭の和風きのこあんかけ』

    2.ごはんに合う!『焼き鮭の和風きのこあんかけ』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    めんつゆ1本で作る和風きのこあんをたっぷりとかけた焼き鮭♪ 秋らしさを感じられ、鮭の塩気とあんの優しい味わいがよくご飯と合います! とっても簡単ですが、美味しいと評判で普段お魚じゃあまりテンションが 上がらない彼がこれだけでご飯2杯食べてました(笑) お魚レシピのバリエに是非♪

    材料

    鮭の切り身、塩、酒、塩胡椒、小麦粉、サラダ油、しめじ、えのき、ごま油、水、めんつゆ(2倍濃縮)、片栗粉、かいわれ
    鮭のガリバタ醤油ごはん

    3.鮭のガリバタ醤油ごはん

    調理時間5(炊飯時間は除く)

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    ガーリックとバターの最強コンビでおかわり間違い無しの炊き込みごはんです♪ 時々無性に食べたくなる味で、我が家ではまとめて冷凍してストックしています(^ ^)

    材料

    お米、塩鮭、にんにく、みりん、醤油、めんつゆ(3倍濃縮)、和風だしの素、バター、小ネギ
    切って包んで蒸すだけ!『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

    4.切って包んで蒸すだけ!『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    フライパンで手軽に鮭のホイル焼き♡ 切って包んで蒸すだけの超簡単さかなおかず🐟 お好きなきのこと一緒にどうぞ🍄

    材料

    塩鮭、玉ねぎ、えのき、まいたけ、塩胡椒、酒、水、バター、醤油・ポン酢・めんつゆ
    ホクホク香ばしい♡鮭ポテトのコンソメバター炒め

    5.ホクホク香ばしい♡鮭ポテトのコンソメバター炒め

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    相性抜群の鮭とじゃがいもにコンソメで味付けしました♪ じゃがいもは先にレンジで柔らかくするので超時短に! パッと気軽に作れて子どもからも大人気!大喜びされる魚メニューです♡

    材料

    鮭、じゃがいも、ドライパセリ、顆粒コンソメ、水、バター、ブラックペッパー、塩、薄力粉
    【鮭フライ☆タルタルソース】揚げずにサクッふわ♪衣付け楽ちん

    6.【鮭フライ☆タルタルソース】揚げずにサクッふわ♪衣付け楽ちん

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    【サクッとふっくら🐟🧡衣付け簡単❣️気軽に作れる魚フライ✨】 フライの難点の衣付けですが 卵の代わりにマヨネーズで解決❣️ バッター液よりも簡単で 卵が半端に余ったりもしないので とっても便利です(^^)👌 揚げ焼きなので油の処理不要で 楽ちんなのも嬉しいですよ♪

    材料

    生鮭、ゆで卵、塩こしょう、マヨネーズ、薄力粉、水、パン粉、マヨネーズ、酢、砂糖、塩こしょう
    鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

    7.鮭と長いものバター醤油照り焼き【#簡単 #男子が喜ぶ】

    調理時間10(下味をつける時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    下味をつけた鮭と長いもをフライパンで焼き、あとは、甘辛のバター醤油ダレをからめるだけ。 しょうゆ+みりん+バターのいつものバター醤油でもよかったのですが、今回は、よりご飯に合うように、そして、淡白な長いもに合うようにと照り焼きの要素も取り入れました。 これが、めちゃめちゃ大正解で、お魚料理なのに、ご飯がすすむ!すすむ! そして、タレと鮭の旨味がからんだ長いもが、シャキシャキほっくりで最高にうまい!

    材料

    生鮭の切り身、長いも、片栗粉、サラダ油、酒、塩、こしょう、バター、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、おろしにんにく(チューブ)
    【鮭のちゃんちゃん焼き】旨味たっぷり

    8.【鮭のちゃんちゃん焼き】旨味たっぷり

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    魚も野菜も1品でしっかりとれます。 ストウブで作ると野菜の甘みもしっかり感じるちゃんちゃん焼きになります。

    材料

    秋鮭、キャベツ、人参、玉ねぎ、しめじ、味噌、みりん、砂糖、バター、塩
    【5分でできる】ごま油香るサーモンポキ

    9.【5分でできる】ごま油香るサーモンポキ

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    【サーモン×アボカド】の美容にも良い食材で、ごま油の効いた5分でできる一品。 そのままおつまみとして食べても、温かいごはんにのせて丼にしても♪ 多めに作ってたっぷり楽しむのがおすすめ。

    材料

    刺身用サーモン、アボカド、にんにくのすりおろし、ごま油、醤油、白ごま
    【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    10.【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】ごはんがすすむ絶品レシピ

    調理時間10

    • カロリー(1人分)407Kcal

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    このレシピを書いたArtist

    【簡単でとっても美味しいです‼︎】 表面はカリッとしていて、甘いタレとコクのバターが絡まって絶品♡ ごはんもすすむしお弁当にもぴったりです。 魚、なす、ズッキーニが苦手な人も好きになるかも⁉︎

    材料

    塩鮭切り身、なす、ズッキーニ、片栗粉、サラダ油、みりん、穀物酢、醤油、砂糖、白ごま、バター、長ねぎ(又は小ねぎ)

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