汁物
【圧力鍋】新玉ねぎ「だけ」ポタージュ・固形スープの素不使用
投稿日2024/05/12
更新日2024/05/12
調理時間15分
素材は新玉ねぎだけ！固形スープの素を使わなくても、素材の旨味がしっかり出ています 圧力鍋に入れて煮るだけで、炒めたり、時間をかけてコトコト煮込む必要もありません 温かくしても、冷たくしてもおいしく召し上がれます
材料2人分
- 新玉ねぎ300ｇ
- A水200ｍL
- A塩小さじ1/2
- Aバター10ｇ
作り方
ポイント
このレシピでは、「アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ（赤オモリ）」を使用しました 圧力鍋によって加圧時間が異なります。１〜２分を目安に調整してください。 電気圧力鍋でも作れます
- 準
新玉ねぎは皮をむき、４〜８等分のくし形切りにする
- 1
圧力鍋に新玉ねぎとA 水200ｍL、塩小さじ1/2、バター10ｇを入れ、ふたを閉めて火にかける
- 2
沸騰して圧力がかかったら、１〜２分加圧調理して火を止める ※圧力鍋によって加圧時間が異なります お使いの圧力鍋に合わせて調整してください
- 3
圧力が下がるまでしばらく置き、圧力が下がったらふたを開ける
- 4
粗熱が取れたら、ブレンダーにかける
- 5
食べる前に温め直して、器に盛る。 お好みで粗びき黒こしょうやパセリをあしらう
レシピID
483121
質問
作ってみた!
- 832899
2024/06/08 21:39
簡単で新玉ねぎの甘さがたまらない！！家族にも大好評で今回で作るの3回目です👍 - えんぢさん
2024/05/16 07:45
パセリがドバっと出ちゃいましたw(°ｏ°)w とってもシンプルなスープ。 娘の勤務先の食堂が冷房効きすぎで、冷製だと寒いとの事で温スープにしました。新玉ねぎのほのかな甘さがとても良いです。( ◜‿◝ )♡
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- Artist
さいとうあきこ（圧力鍋研究家）
圧力鍋協議会公認・圧力鍋研究家。圧力鍋のプロ 圧力鍋のお料理教室「うちごはんラボ」主宰 元、調理器具メーカーで、取扱説明書・レシピ集の監修・広告企画等を担当。 その経験を生かして、圧力鍋の魅力や、安全な使い方、 圧力鍋の使いこなし術などをお伝えしてます。