柚子胡椒がたっぷりと効いたおかずスープのご紹介です♪ 今回は、白菜と春雨を加えた「おかずスープ」にしました♪ 柚子胡椒がピリッとした和風スープです♡ 白だしベースで作っているので簡単にできますよ…! よかったらお試しくださいね♪
白だしはメーカーによって多少塩味が変わってくるのでお好みで調整して下さい。
白菜は芯の部分は1㎝幅程度のそぎ切りにし、葉先の部分は3cm幅程度のざく切りにする。
鍋にA 水600ml、白だし大さじ3~4と白菜の芯、市販の生つくねを加えて加熱し、沸騰してきたら春雨と白菜の葉先の部分を加えて加熱する。 つくねと春雨に火が通ったら柚子胡椒を溶かし入れる。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!