副菜
【ちぎりこんにゃくの梅おかか炒め】作り置きOK！
投稿日2024/04/22
更新日2024/04/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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さっぱり梅味の作り置きおかずをご紹介！ 「梅味おかか」が、こんにゃくに絡んでいくらでも食べられます～♪ ご飯のおかずにはもちろんのこと、おつまみにもおすすめ！ 作り置きできるので沢山作っておくと便利な一品です♪ 冷蔵庫で4～5日程度保存可能です♪ よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- 板こんにゃく1枚(200g)
- かつお節20g
- ごま油大さじ1
- 白ごま適量
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A梅干1個(種を取り除き包丁で叩くか、ちぎる)
作り方
ポイント
ご使用の梅干によって酸味や塩味が多少変わると思いますので、ご自分の好みの味にならない場合は、みりんと醤油で調整して下さい。
- 1
板こんにゃくはスプーンでちぎり、沸騰したお湯で30秒程度茹でざるに上げておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、1を加えて1分程度炒めA みりん大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、梅干1個を加えて更に炒める。 全体にタレが絡んだらかつお節を加えてよく混ぜ、器に盛り付け白ごまをふる。
レシピID
481810
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！