主食
ツナコーンパンケーキサンド
投稿日2017/03/14
更新日2017/03/14
調理時間20分
華やかでボリュームのあるパンケーキサンドは行楽にぴったり！キチントさん「フライパン用ホイルシート」でパンケーキが綺麗に焼けます。
材料2人分
- A薄力粉75g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A砂糖20g
- 卵1個
- 牛乳70cc
- ツナ缶小１缶（70ｇ）
- コーン30ｇ
- カレー粉小さじ1/8
- マヨネーズ大さじ1
- スナップえんどう8個（50ｇ）
- にんじん1/4本（40ｇ）
- 塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
キチントさん「フライパン用ホイルシート」なら、油が無くても、くっつきにくく、パンケーキが綺麗に焼けます。ツナに混ぜ込んだカレー粉が、味をひきしめます。
- 1
ボウルにAを入れて泡立て器でよく混ぜ、続いて卵、牛乳も加え混ぜる。
- 2
キチントさん「フライパン用ホイルシート」をしいたフライパンに、1を流し入れ、弱めの中火で4枚焼く。
- 3
にんじんを千切りに、スナップえんどうは筋を取る。新しいキチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いたフライパンで炒め、塩、こしょうで調味する。
- 4
ボウルに油を切ったツナ缶、コーン、カレー粉、マヨネーズを混ぜる。
- 5
パンケーキに3と4をのせて、2つに折りたたむ。
レシピID
146768
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。