抹茶のカップシフォン風ケーキ
投稿日2013/06/24
更新日2013/06/24
調理時間30分
カップケーキの型で作る簡単シフォン風のケーキです。少量で作れ、シフォン型が不要なので、とっても簡単に、作れます。バターも使わないのでヘルシーなスイーツです。
材料（6cmマフィンカップ2個分）
- 卵黄1個分
- 砂糖大さじ1
- オリーブオイル大さじ1/2
- 水大さじ1/2
- 薄力粉20g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 抹茶小さじ1/4
- 卵白1個
- 砂糖大さじ1
- 甘納豆12粒
- 生クリーム大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 甘納豆適宜
作り方
ポイント
卵白はしっかりと角が立つまで泡立てる事がポイントです。シフォンケーキの型を使っていないので、型から取り外す必要がないので、失敗しない簡単ケーキです。
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
- 2
①にオリーブオイルと、水を少しずつ加えしっかりと混ぜる。
- 3
別のボウルに卵白と砂糖を加え、角が立つまでしっかりと泡立てる。
- 4
②に薄力粉と抹茶ベーキングパウダー合わせて振るったものを加え、さっと混ぜ合わせたら、③の卵白を3回ぐらいに分けて加え、泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
- 5
マフィンカップに7分目くらいまで生地を入れて、甘納豆を6粒入れて170度に温めたオーブンで18分ほど焼く。
- 6
焼きあがったら荒熱を取り、砂糖を加え泡立てた生クリームと分量外のぁ甘納豆を添え、抹茶(分量外)を振るいかける。
レシピID
101273
質問
作ってみた!
- 13482
2014/02/10 02:57
いつもBPを入れないシホンをつくっているので、さて、どちらでしょう、と思い質問させていただきました。お答えいただき有難うござま。 BP入り作ってみます。 - Artist竹内 浩恵
2014/02/09 12:44
大変申し訳ございませんでした。小さじ1/2です。ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません。 - 13482
2014/02/09 06:39
これから作ってみようと思っているのですが、BPの分量が、レシピに入っていないようです。 何g入れたらよいですか?教えてください宜しくお願いします。
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竹内 浩恵
大学卒業後、国際線CAとして世界を飛び回り世界の料理に触れる中で、料理に目覚め、料理修行をしておもてなし料理教室を開催。料理は楽しく、簡単にでもおしゃれに見えるをモットーに日々研究しています!!