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    副菜

    ホタルイカのセビーチェ

    • 投稿日2015/04/17

    • 更新日2015/04/17

    • 調理時間15

    旬のホタルイカをセビーチェにするとなんて美味しいのでしょう!ヘルシーでさっぱり。ワインにピッタリです

    材料4人分

    • ホタルイカ
      120g位(1パック)
    • 紫玉ねぎ
      1/2個
    • プチトマト
      6個
    • ライム
      1/2個
    • ニンニク
      1/2片
    • くるみなどナッツ
      大さじ1
    • 香菜
      1/2束
    • 小さじ1
    • 胡椒
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    香菜が好きな方は沢山入れて!プチトマトの代わりに種をとって2cm角位にカットした普通のトマトでも大丈夫です。

    • ホタルイカは目、くちばし、軟骨をとって下処理をしておきます。 やらなくてもいいのですが、やったほうが美味しく食べられます。 https://youtu.be/9IMtz2r04e8

    • 1

      玉ねぎはみじん切りにします。

    • 2

      プチトマトは半分にカットします

    • 3

      香菜は2〜3センチの長さに切っておきます

    • 4

      ナッツは砕いておきます

    • 5

      ナッツと香菜以外の材料をすべて合わせ、ライムをギューッと絞って加えます。

    • 6

      最後に香菜とナッツをさっとあえて出来上がりです

    レシピID

    126842

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    盛りつけ師★もりたとしこ
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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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