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    茹でなす ねぎソース

    • 投稿日2014/07/10

    • 更新日2014/07/10

    • 調理時間10

    お気に入り

    21

    ピリっと辛いねぎソースが、茹でなすに合います。 熱いままでも、冷やした状態でも、どうぞ。

    材料2人分

    • なす
      2本
    • ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • A
      しょう油
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      豆板醤
      適量
    • A
      ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    豆板醤はお好みの辛さに調節してください。 (私は、小さじ1弱加えました)

    • なすは適当に切り、塩(レシピ分量外)を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。

      工程写真
    • 1

      (A)の材料をしっかり混ぜ合わせたら、ねぎのみじん切りを加える。

      工程写真
    • 2

      (1)のなすを器に盛り、食べる直前に(A)をかける。

    レシピID

    117415

    質問

    作ってみた!

    • 小春(ぽかぽかびより)Artist
      小春(ぽかぽかびより)

      2014/07/16 06:42

      >リコッタさん 有難うございます~~♪ 感激です。ブログ更新も楽しみにしております!!!
    • 河埜 玲子Artist
      河埜 玲子

      2014/07/15 19:49

      今日のよるごはんに作りました〜! レンジ蒸し茄子で^ ^ 子供がいると、ピリ辛はほとんどやらないので、久しぶりで余計美味しかったです(≧∇≦) ありがとうございました! 写真も撮ったので、またブログでも報告させてください〜!

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家

    • フードコーディネーター
    • 日本酒ナビゲーター

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

    「料理家」という働き方 Artist History