主菜
鶏ささみの明太子巻き
投稿日2015/11/03
更新日2015/11/03
調理時間20分
鶏ささみに明太子を巻いて加熱するだけ。キチントさん「クッキングシート」は蒸気を適度に通すので、仕上がりふっくら、しっとり仕上がります。おかずにもおつまみにも、弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- 明太子1腹(200g)
- 大葉4枚
- 酒、塩、こしょう少々
作り方
ポイント
※明太子がはじける音がするかもしれませんが、クッキングシートで巻いているため飛び散る事はありません。
- 1
鶏ささみは観音開きにします。 包丁の背でたたいて厚さを均等に伸ばし、酒、塩、こしょうをふって10分ほど置きます。 明太子は半分に切ります。
- 2
鶏ささみの上に、大葉を置いて半分に切った明太子をのせ、巻きます。 キチントさん「クッキングシート」に包み、両端は外れないようにねじってキチントさん「パチック」で留めます。
- 3
耐熱皿の上に置き、電子レンジ（500W）で4分加熱します。 粗熱がとれたらクッキングシートを取り、食べやすい大きさに切ります。
レシピID
132851
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。