白子の炊き込みごはん
投稿日2014/03/05
更新日2014/03/05
調理時間0分
鍋のイメージが強いタラの白子を炊き込み御飯に仕上げてみました。 ふわふわとろとろの白子がやみつきになる一品です。
材料（4人分）
- タラの白子200g
- 米2合
- (A)醤油大さじ2
- (A)酒大さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)塩小さじ1/2
- 鰹だし汁330ml(炊飯器の機種により異なります)
- 昆布1枚
- 焼き海苔適量
作り方
ポイント
炊きあがったご飯を混ぜるとき、白子を崩さないようにそっと混ぜてください。
- 1
米を研ぎ、炊飯器釜に入れて、調味料(A)を入れてから、目盛り2合のところまで鰹だし汁を足し、昆布を入れて、いつも通りに炊く。
- 2
タラの白子を食べやすい大きさに切り、アルミホイルの上に乗せ、オーブントースターで10分程焦げ目が付くまで焼く。
- 3
ご飯が炊きあがったら、白子を乗せて、そっと混ぜる。
- 4
器に盛り、お好みで焼き海苔を手でちぎり、上からふりかける。
レシピID
114007
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- Artist
田口恵美
【フードコーディネーター】 大学を卒業後、メーカーに勤務。 退職後、フードコーディネーター育成スクールで勉強をしながら、 アシスタント経験を経て、フリーランスの道へ。 広告やパッケージなどのフードスタイリングを担当。 現在、フードスタイリングから料理研究家まで幅広く活躍中。 大切な人と過ごす… 「おもてなし♡レシピ」のご紹介。