主食
アボカド豚キムチ丼
投稿日2014/06/10
更新日2014/06/10
調理時間10分
豚キム×アボカドでご飯がモリモリすすみます♪ 夏を乗り切るスタミナ&美肌丼!!
材料2人分
- 豚肉(切り落とし)120g
- A)にんにくすりおろし小さじ1/2
- A)酒小さじ1
- キムチ100g
- アボカド1/2個
- ポン酢大さじ1/2～
- サラダ油大さじ1
- 万能ねぎ・いりごま適量
- マヨネーズお好みで
- ご飯2杯分
作り方
ポイント
仕上げにポン酢を加えることであっさりと爽やかに仕上がります。
- 1
豚肉はAでもみこみ5分程おく。 アボカドは一口大に切る。
- 2
フライパンに油をひき、中火で豚肉を炒める。 火が通ったらキムチを加えてさっと炒め、アボカド、ポン酢を加えてざっと炒め合わせる。
- 3
丼にご飯を盛り2をのせ、万能ねぎ、胡麻をちらす。 お好みでマヨネーズを添える。
レシピID
116033
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- Artist
緑川鮎香
- 管理栄養士
管理栄養士・フードコーディネーター/アボカド料理研究家 東京農業大学卒業後、輸入食材を扱う食料品店で世界各国の食材について学ぶ。退職後にフードコーディネーターの資格を取得。ヴィーガン料理レストラン勤務、料理家・フードコーディネーターアシスタントを経て独立。大学時代より研究をしていたアボカドをはじめ、家庭料理をベースに、美容・健康づくりに役立つヘルシーレシピ、時短・簡単料理を得意とする。現在はTVや雑誌、WEB等でレシピ開発、栄養監修などを中心に活動中。一児の母。 【資格】 管理栄養士 祐成陽子クッキングアートセミナー認定 フードコーディネーター オリーブオイルジュニアソムリエ マタニティフードアドバイザー 乳幼児食指導士