主菜
和風鉄板ステーキ
投稿日2017/03/19
更新日2017/03/19
調理時間15分
やっぱり肉は元気の素ですね！！ 塩、胡椒で食べるのも美味しいのですが今回は甘辛味味でいただきました フライパンで肉焼いて玉ねぎを炒めた鉄板の上にのせて甘辛味のタレをかけて食べる・・・これがご飯にも ビールにも合うんですよー(^_^)v
材料2人分
- 牛肩ロース肉（ステーキ用）240g
- 玉ねぎ1/2個
- 塩、胡椒少々
- Aだし汁90㏄
- A醤油大さじ1.5
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
脂分がたくさん出る時はキッチンペーパーで油を拭きながら焼いてくださいね
- 準
ステーキ肉には薄めに塩、胡椒をふりかけ玉ねぎは薄切りにします
- 1
熱したフライパンにサラダ油を少量入れて牛肩ロース肉(ステーキ用)を お好みの焼き加減に焼きます
- 2
鉄板にサラダ油を薄く塗り玉ねぎを弱火でしんなりするまで 炒めたらA だし汁90㏄、醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、砂糖小さじ1の半分の量を入れて煮ます 焼けたステーキは食べやすい大きさに切り(1)の鉄板に のせて残りのA だし汁90㏄、醤油大さじ1.5、みりん大さじ2、砂糖小さじ1をかけていただきます
レシピID
147568
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります