糖質オフ♪豆腐のビシソワーズ
投稿日2014/09/04
更新日2014/09/04
調理時間5分
糖質をオフにした、豆腐のビシソワーズです。 豆腐なので下茹でいらずで簡単です♪
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐1パック(150g)
- 玉ねぎ1/4コ
- バター1カケ(10g)
- 水大さじ1
- コンソメ(顆粒)小さじ1
- 豆乳(牛乳でもOK)50ml
- 白コショウ少々
- 青ネギ(小口切り)適量
作り方
ポイント
器ごとキンキンに冷やすと美味しいです。
- 準
豆腐はキッチンペーバーに包み、重石をのせて軽く水切りをする。 (ある程度の水分が残っていてOK)玉ねぎは薄切りにする。
- 1
小さなフライパンにバターを入れ火にかけ、焦がさないように火を調節して 玉ねぎをしんなりするまで炒める。 水とコンソメを加えて、コンソメをよく溶かしたら粗熱をとる。
- 2
ミキサーに(２)の玉ねぎと手で潰した豆腐・豆乳を加えて滑らかになるまで撹拌する。 コショウで味をととのえ、カップに注ぎ冷蔵庫で冷やす。青ネギを飾る。
レシピID
119445
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マムチ(TAKA)
ガールズロックバンド「ピンクサファイア」のギタリスト 料理研究家&ギタリストとして活動中♪ 結婚後は庶民派料理ブロガーとして活動しながら、ブログ「下町の台所ごはん」にて簡単アイデア料理を発信中!! 2013年7月24日 主婦の友社より 自著のレシピ「旨っ!早っ!安っ! マムチの下町の台所(バル)～絶対自慢のウチごはん」を出版。 他にもレシピ掲載本として、「はなまるマーケット 毎日食べたい三ツ星レシピ」「花のズボラめし公式レシピ」「レシピブログ 少ない電力&火力でおいしくつくる」「定番おかずをもっと安く!もっとおいしく!」・・etc