副菜
白菜と春雨の中華サラダ
投稿日2017/02/27
更新日2017/02/27
調理時間20分
白菜を加えた冬の春雨サラダ。 ヘルシーでさっぱりとしているので、こってりとした中華おかずのおともに。
材料4人分
- 春雨３０g
- 白菜２枚（１８０g）
- にんじん４０g
- 溶き卵１個分
- ロースハム３枚
- A米酢大さじ１
- A醤油大さじ１/２
- A砂糖小さじ１/２弱
- A塩小さじ１/３
- Aごま油大さじ１
- A白いりごま小さじ１/２
作り方
ポイント
白菜は千切りよりも、シャキシャキとした食感が楽しめる細切りくらいの方がおすすめです。
- 準
春雨はぬるま湯に浸けて戻しておく。
- 1
A 米酢大さじ１、醤油大さじ１/２、砂糖小さじ１/２弱、塩小さじ１/３、ごま油大さじ１、白いりごま小さじ１/２を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を熱し、薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら細切りにする。
- 3
白菜は細切りにし、にんじんは千切りにする。ロースハムは細切りにする。春雨は食べやすい長さに切る。ボウルに野菜と春雨、２の卵を入れて混ぜる。
- 4
器に３を盛り、１のドレッシングをかける。
レシピID
146714
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。