『スナップエンドウのシーザーマカロニサラダ』とろっと温玉♪♪
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/15
調理時間15分
旬のスナップエンドウたっぷり♪シーザー風のマカロニサラダです🥗🌸 味付けはマヨネーズをベースに、粉チーズとヨーグルトを合わせて、まろやかな優しい味に仕上げています✨ 温泉卵を絡めていただくと贅沢な美味しさ♡ ぜひお試しくださいね😊
材料2人分
- マカロニ50g
- スナップエンドウ約80g
- ブロックベーコン約30g(スライス1〜2枚でもOK)
- 新玉ねぎ1/8個（約25g）(普通の玉ねぎでもOK)
- 塩少々
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aプレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1/2
- A塩ひとつまみ程
- A黒こしょう、にんにくすりおろし各少々
- サニーレタス1枚
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
☑︎スナップエンドウを塩茹でした湯はそのまま残し、続けてマカロニを茹でてください。 ☑︎スライスベーコンでも代用できます◎
- 1
・スナップエンドウのヘタと筋を取る。熱湯（500ml）に塩（小さじ1・分量外）を溶かし、スナップエンドウを2分茹でてザルに取り出し、2〜3等分に切る。残った熱湯でマカロニを茹で、水気を切っておく。 ・新玉ねぎは極薄切りにし、少々の塩でもみ、5分おいて水気を絞る。 ・ブロックベーコンは細切りにし、フライパンでさっと炒める。
- 2
ボウルに粗熱が取れたマカロニとスナップエンドウ、ベーコン、新玉ねぎ、A マヨネーズ大さじ1と1/2、プレーンヨーグルト、粉チーズ各大さじ1/2、塩ひとつまみ程、黒こしょう、にんにくすりおろし各少々を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
器にサニーレタスをちぎって敷き、2を盛り付けて温泉卵をのせる。
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。