主食
ハロウィン！ミートソースのカルツォーネ♪
投稿日2016/09/29
更新日2016/09/29
調理時間30分
"かぼちゃ入りのミートソースを生地で包んで オーブンで焼き上げます、ハロウィンのかぼちゃ＆こうもりの型で 生地を押す事によって、焼きあがりは、盛り上がり、立体的に！ 遊び心もハロウィンには欠かせません。"
材料4人分
- トマトソース(関連記事参照)170g
- にんにく1かけ
- 牛ひき肉140g
- ヤマサ昆布つゆ小匙1
- 塩・胡椒少々
- かぼちゃ(レンジで柔らかくする)50g
- A強力粉・薄力粉各100g
- Aベーキングパウダー6g
- A塩2g
- A牛乳160ml
- スライスチーズ4枚
- 飾りの野菜チップス適量
作り方
ポイント
"★ホームベーカリーなどの捏ね機で、15分～20分ほど 捏ね仕上げても♪(今回①で生地をまとめ、少々捏ねてから、HBを使用) ★生地は直径13～15cmに伸ばし具を包み、しっかり閉じます"
- 1
"Aでカルツォーネの 生地つくり→ボウルに牛乳以外の材料を加え、牛乳を少しずつ加え、表面につやが出るまでこね混ぜる"
- 2
生地をラップに包んで常温で30分ねかす
- 3
フライパンに、刻んだにんにくをサラダ油少々で炒め、香りが出てきたら、牛ひき肉を加え、炒める
- 4
③に、サイコロ状にカットしたかぼちゃも加え、トマトソースを加え、ヤマサ昆布つゆを加え、汁気がなくなるまで炒める
- 5
塩・胡椒で味をととのえ、冷ましておきます
- 6
②を4等分し、円状にし、⑤を適量のせ、はがれないように、とき卵を生地のふちに塗り、半分に折って、しっかり閉じ止める
- 7
ハロウィンの型(今回はこうもり・かぼちゃ)で⑥の表生地に、破れない程度に、型を押して、形をつける
- 8
"スライスチーズに ⑦で使った、型で チーズも同じ個数、抜き取り、冷蔵庫で保存しておきます→チーズのシートから、剥がさない"
- 9
220度に予熱したオーブンで、15分焼き、チーズを、盛り上がったハロウィンキャラクターの上にのせる
- 10
お皿に、野菜チップスと共に、⑨をのせ完成です
レシピID
142028
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