デザート
よもぎ白玉
投稿日2019/04/28
更新日2019/04/28
調理時間20分
春らしいよもぎの白玉団子です。 柏餅の代わりにこどもの日にもどうぞ。
材料4人分
- 白玉粉100g
- よもぎ大さじ2(パウダー)
- 水100cc前後
- 粒あん適量
- きなこ適量
作り方
ポイント
※熱湯はたっぷりと用意して底に白玉がつかないようにします。
- 1
ボウルに白玉粉、よもぎを入れて混ぜ、水を少しずつ加えて手でこねる。 ☆耳たぶくらいの固さを目指して、水は加減してください。
- 2
一口大に丸めて真ん中をくぼませ、熱湯に入れてゆでる。 2～3個浮いてきてから1分ほど経って火が通ったら冷水に取る。
- 3
水気を切って器に分け、粒あんを添え、きなこをふるう。
レシピID
375101
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+