卵と新玉ねぎをマカロニサラダに。 コンデンスミルクの程よい甘みと辛子が一味加えてくれます。
○コンデンスミルクがなければ、砂糖少々で代用してください。甘めが苦手な方は入れなくてOKです。
マカロニは熱湯に1%の塩(分量外)を入れて袋の表示通りに茹でて、粗熱を取る。
新玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさっとさらして水気を拭き取る。
ボウルに(1)、(2)を入れてA マヨネーズ大さじ2、コンデンスミルク小さじ1弱、酢小さじ1、練り辛子(チューブ)小さじ1/2〜、塩・こしょう各少々でざっくり混ぜ、茹で卵を大きくちぎって加え、もう一度ざっくり混ぜる。
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+