主食
しらすと新玉ねぎの薄焼きピザ
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
調理時間30分
手軽に作るタルト・フランベ、薄焼きタイプのおつまみピザです。サワークリームの酸味とチーズの風味に、旨味たっぷりのしらすと甘い新玉ねぎをのせて焼き上げました。爽やかな白ワインにピッタリですよ。
材料2人分
- A薄力粉100g
- Aオリーブオイル大さじ1
- A塩少々
- Aぬるま湯50ml
- サワークリーム大さじ2
- 釜揚げしらす30g
- 新玉ねぎ1/4個
- ディル適量
- オリーブオイル大さじ1
- シュレッドチーズ20g
作り方
ポイント
ディルはなければ大葉やあさつきなどでも。
- 準
オーブンを200℃に予熱する。
- 1
A 薄力粉100g、オリーブオイル大さじ1、塩少々、ぬるま湯50mlをボウルに入れて混ぜ合わせ、ひとまとめにし、ラップに包んで10分ほど生地を休ませる。 麺棒で長方形または円形に薄く伸ばす。
- 2
新玉ねぎは薄切りする。
- 3
1にサワークリームをぬる。 2を散らし、シュレッドチーズをのせる。 上に釜揚げしらすを散らす。
- 4
オーブン200℃で15～20分焼く。
- 5
オリーブオイルをまわしかけ、ディルをちぎりのせ、黒こしょうを挽く。
レシピID
481774
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。