主食
濃厚ミートソース＊簡単なのに本格的で美味しい
投稿日2019/10/10
更新日2023/06/02
調理時間30分
カロリー（1人分）-
総費用目安900円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
基本ほったらかしで煮込むだけで、本格的な味のミートソースの完成！ たっぷり作って小分けに冷凍すれば ◎タコライス◎ミートグラタン◎オムライスソース◎ケチャップライス◎ピザソース など、色々使えて便利！
材料4人分
- 合い挽き肉400g
- 玉ねぎ1個
- サラダ油大さじ1
- Aカットトマト缶1缶
- A水200ml
- Aコンソメ顆粒大さじ1と1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)5cm
- A塩、こしょう各適量
- Bケチャップ、ウスターソース各100ml
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
今回、トマトの水煮はカットトマトを使ってますが、ホールトマトの方が煮込んだ後に甘みがあるので 煮込む時に潰すのが面倒でなければホールトマトがおすすめです。
- 準
玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら合い挽き肉を加えて炒める。
- 2
挽き肉の色が変わったらA カットトマト缶1缶、水200ml、コンソメ顆粒大さじ1と1/2、おろしにんにく(チューブ)5cm、塩、こしょう各適量を加え混ぜ、沸騰したらB ケチャップ、ウスターソース各100ml、砂糖大さじ1を加えて時々混ぜながら20分(好みのとろみになるまで)煮る。
レシピID
381073
質問
作ってみた!
- 790582
2024/05/11 12:21
生のトマトで代用出来ますか？ - 785201
2024/05/04 20:52
好市多買的絞肉好大一盤正煩惱如何用掉，做了這個肉醬，沒想到討厭吃飯的孩子吃的津津有味！冷凍保存也超方便！ コストコで買った挽き肉が多すぎて、悩んでるところ、このレシピに巡り会って、ほんとに良かったと思う。好き嫌いが激しい子が美味しくいただいて、あら不思議！ 多めに作って、冷凍保存もちょー便利！ 奥田さん、ありがとう！ - なこなこ
2024/04/28 10:07
とっても美味しかったです！！ パスタにしましたが、定番の美味しさ！ 彼も美味しいと食べてくれました( *´꒳`* ) こんなに美味しいソースなので、今度作った際余ったらトーストにチーズと一緒に乗せたりしてみたいな〜と思います！ - りま
2024/04/09 16:48
もう何回も作ってます！子供でも食べやすい味付けで家族にも好評です。我が家では最後40分くらい弱火で煮てます。煮た後に油がたくさんでてくるので最後にキッチンペーパーでいつも吸い取ってます…また作ります♪ - のりのり☆
2024/04/04 11:42
甘めが好きなので砂糖大さじ3入れました‼️ローリエ🍃と赤ワイン🍷も入れてとても美味しく出来ました☺️レシピありがとうございます✨
こんな「ミートソース」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「スパゲッティ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。