副菜
ヤンニョム梅干し
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間3分
梅干しと、甘くてピリッと辛いヤンニョムのたれの新しい組み合わせです。 お店で見かけて、作ってみようと試したら大成功。 梅干しが苦手な家族も美味しい！！お弁当に毎日入れて！と言って食べてくれました😊温泉のお土産コーナーにあるようなお惣菜の味です。(伝わりますかね??) ポイントは、かつお節を入れること。たれが梅干しにちょうどよく絡まり、旨味がアップします。 食欲が落ちるこれからの季節に、ぜひ作ってみてください✨
材料
- 梅干し15～20粒
- にんにく1片
- Aコチュジャン大さじ1・1/2
- Aはちみつ、醤油各大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aかつお節4g(小分け袋2パック分程度)
- A白ごま適量
作り方
ポイント
・梅干しは、たくさん入っている小粒のものでOKです。今回は、はちみつ梅を使用しました。 ・たれが余ったら、かつお節を追加で入れると最後まで楽しめます。
- 1
にんにくはすりおろす。
- 2
器に、にんにく、A コチュジャン大さじ1・1/2、はちみつ、醤油各大さじ1、豆板醤小さじ1、かつお節4g、白ごま適量を入れて混ぜる。
- 3
梅干しを加え、たれを絡める。
レシピID
462363
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。