デザート
鬼まんじゅう
投稿日2020/03/02
更新日2020/03/02
調理時間55分
東海地方でよく食べられている素朴な和菓子です。 お家にある材料でさっと作れてとっても簡単です。
材料6人分（6個分）
- さつまいも200g
- きび砂糖50g
- A薄力粉75g
- Aベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
さつまいもから出る水分が少ない場合は少量ずつ水を足してください。 粘りのあるベトっとしたタネにしたいので、ゆるくなりすぎないように注意してください。
- 準
A 薄力粉75g、ベーキングパウダー2gをあわせてふるう。
- 1
さつまいもは皮をむき7ミリほどの角切りにし、水にさらす。
- 2
水を切り、きび砂糖を全体にまぶして15分ほど置き、水が出てきたらA 薄力粉75g、ベーキングパウダー2gを加え、よく混ぜ合わせる。
- 3
6センチ角に切ったオーブンシートかグラシンカップに2のタネを６等分にして乗せ、蒸気の上がった蒸し器に並べて入れ蓋をして２０分間蒸す。
レシピID
386957
質問
作ってみた!
- 380523
2021/02/27 13:40
鬼まんじゅう大好きで作りました💕簡単なのにきび砂糖の甘さもちょうどよくて、めちゃくちゃ美味しかったです🥰これからは自分で作ろうと思いました✨一歳の息子もおやつにぱくぱく食べてくれます👶素敵なレシピをありがとうございます♪
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。