ホワイトアスパラガス入りエッグベネディクト

ホワイトアスパラガスの水煮、オランデーズソースの作り方→レシピID 409041

小鍋に湯を沸かし、酢を入れる。 そっと卵を割り入れ２、３分煮てポーチドエッグにする。

イングリッシュマフィンを半分の厚さに割り、軽くトーストする。

イングリッシュマフィンに生ハム、ホワイトアスパラガス、ポーチドエッグをのせる。 オランデーズソースをたっぷりとかけ黒胡椒を振る。