レシピサイトNadia
    汁物

    豚肉となめこと里芋のお味噌汁

    • 投稿日2024/01/22

    • 更新日2024/01/22

    • 調理時間30

    具沢山の食べるお味噌汁です。なめこと里芋が入っているので、とろみがついて冷めづらいです。寒い季節にぴったりのお味噌汁です。豚肉も入っていて満足感があるので、他におかずがいらないくらいです。

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • 里芋
      2個(200g)
    • なめこ
      50g
    • にんじん
      70g
    • ごぼう
      30g
    • こんにゃく
      50g
    • 白ねぎ
      30g
    • だし汁
      600cc
    • 味噌
      (塩分11%)50g

    作り方

    ポイント

    豚肉と味噌を加えたら、長く煮ないようにしてくださいね。参考までに味噌の塩分の濃度と量を書きましたが、お好みで増減されてくださいね。

    • 1

      なめこは水で洗ってざるにあげておく。

    • 2

      こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎる。

    • 3

      にんじんとごぼうは乱切りにする。

    • 4

      里芋はにんじんとごぼうより少し大きく切る。 白ねぎは小口切りにする。

    • 5

      豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。

    • 6

      鍋にだし汁となめこ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、里芋を入れ火にかける。 沸いたら火を弱め、アクをとりながら、根菜がやわらかくなるまで20分ほど煮る。

    • 7

      豚バラ肉を加える。

    • 8

      味噌を溶かす。

    • 9

      豚バラ肉に火が通ったら、白ねぎを加え、火をとめる。

    レシピID

    475837

    質問

    作ってみた!

    こんな「みそ汁」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「里芋」の基礎

    「豚肉」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    森本英子(もりもん)
    • Artist

    森本英子(もりもん)

    ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。

    「料理家」という働き方 Artist History