副菜
簡単‼︎急ぎ一品に【ちくわとピーマンの照り焼き】
投稿日2021/01/07
更新日2021/01/07
調理時間3分
【炒め時間は2分未満‼︎急ぎあと一品に】 バターと塩昆布がいい仕事してくれます。簡単、すぐ出来る、しかもちゃんと美味しい♡ お通し感覚でとりあえずのおつまみに。 あと一品なにか欲しいとき。 お弁当にもかなり使えます。 ※一味(七味)唐辛子や山椒を振ったらおつまみ感マシマシになります。
材料2人分
- ちくわ2本
- ピーマン2個
- バター10g
- Aみりん小さじ2
- A濃口醤油小さじ1
- A塩昆布ふたつまみ
- 白ごま適量
作り方
ポイント
▼調味料を加えてから焦げるまでが早いので、目を離さず炒めます。 ▼保存期間目安：冷蔵庫で3日
- 1
ちくわは斜め切り、ピーマンは種とヘタを取り除いて細切りにする。 フライパンにバター、ちくわ、ピーマンを入れて中火で炒める。
- 2
A みりん小さじ2、濃口醤油小さじ1、塩昆布ふたつまみを加えて炒め、調味料の水分が飛び、照りが出てきたら火を止めて白ごまを散らす。
レシピID
404056
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」