【豚バラのがっつりスタミナグリル】節約食材で簡単激うま!!
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間30分
【安く、ラクに、がっつり旨い甘辛みそ味!!】 厚切りの豚バラ肉が香ばしくて最高に美味しい!!豚のうま味がからんだ野菜も絶品!! 節約食材と身近な食材だけでラクに作れる、ご飯にもお酒にも合うガツンとパンチがきいたボリュームおかずです。 調理は三菱電機のIHクッキングヒーター「レンジグリルIH」の「レングリ(手動)」調理にお任せなので、キッチンに立っている時間が短く手間も最小でラクチンです。 ※写真の耐熱皿寸法：22×18×4cm(セラミック製)
材料2人分
- 豚バラかたまり肉300g
- キャベツ2～3枚(約100g)
- ピーマン2個(約100g)
- もやし1袋(約200g)
- A酒、本みりん、しょうゆ、ごま油各大さじ1
- A砂糖、みそ、おろしにんにく(チューブ)各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1/2
- Bこしょう適量
作り方
ポイント
豚肉の焼き加減は盛り付けの高さや脂身の量によって変わります(脂身は焦げやすいです)。途中で焼き加減を確認し、適宜グリル時間を調整して豚肉の両面にこんがり焼き色がつくまで加熱してください。 #三菱電機タイアップ
- 1
豚バラかたまり肉は1cm厚さに切ってポリ袋に入れ、A 酒、本みりん、しょうゆ、ごま油各大さじ1、砂糖、みそ、おろしにんにく(チューブ)各大さじ1を揉み込んで5分おく。 キャベツ、へたと種を除いたピーマンはひと口大に切り、もやしと合わせてポリ袋に入れ、B 鶏がらスープの素小さじ1/2、こしょう適量をまぶす。
- 2
大きめの耐熱皿に1の野菜を平らに広げ、豚肉を重ならないようにのせる。受け皿にのせ、レングリ手動[レンジ]7分、[グリル]7分に設定し加熱する。 加熱が終わったら耐熱皿を取り出して豚肉を裏返し、[グリル]7分に設定してさらに加熱する。
- 3
加熱が終わったら全体を混ぜる。
- 4
お好みで豆板醤適量(分量外)をのせていただく。 ※ご飯にのせて丼にするのも美味しいです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」