主菜
オイスターソースでコクUP☆フライパンで簡単◎さばの煮付け
投稿日2020/06/12
更新日2020/06/12
調理時間15分
オリーブオイルで炒めてから煮る◎フライパン１つで簡単調理☆ オイスターソースを加えることでコクが増し、ごはんがすすみます◎ さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎ EPAやDHAが豊富な食材を日々の食卓にとりいれることは、健康的な食生活につながります。
材料4人分
- さば（切り身）4切れ
- A水1/2カップ
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aさとう小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・ペーパータオルで、さばの余分な水気を拭き取ることで美味しく仕上がります。
- 1
ペーパータオルでさば（切り身）の水気を拭き取る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、さばの両面に焼き目をつける。
- 3
A 水1/2カップ、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、さとう小さじ1を加え、スプーンでさばに煮汁をかけながら加熱する。 さばに火が通り、煮汁が少なくなったら火を止める。
レシピID
390751
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格