ほんのり甘い♡『鮭とじゃがいもの甘味噌照り焼き』
投稿日2020/05/10
更新日2020/05/10
調理時間10分(下準備除く)
鮭とじゃがいもを使った簡単おかず♡ ほんのり甘い「甘味噌照り焼き味」が鮭とじゃがいもによく合います♪ じゃがいもはレンチンで火を通し、その間に鮭をこんがり焼いて時短！ とっても簡単に作れます(^^)/
材料2人分
- 鮭２〜３切れ
- A酒大さじ１
- A塩ふたつまみ
- 熱湯適量
- じゃがいも２個
- 塩胡椒少々
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ１
- B合わせ味噌・砂糖各大さじ１
- B酒・みりん各大さじ２
- B醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
鮭の骨が気になる方は、予め骨を抜いておくと食べやすいです♪
- 準
鮭はA 酒大さじ１、塩ふたつまみをふりしばらく置く。 その後熱湯をかけ、水気をキッチンペーパーでふき取る。
- 1
鮭は塩胡椒を少々ふり、小麦粉をふる。 じゃがいもは皮を剥き、輪切りにし、ボウルに入れ600Wで5分加熱する。 B 合わせ味噌・砂糖各大さじ１、酒・みりん各大さじ２、醤油大さじ1/2を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鮭を両面こんがりと焼く。 加熱が終わったじゃがいもを加え焼く。
- 3
合わせ調味料を加え、全体と絡める。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。