【白菜と落とし卵の食べるお味噌汁】野菜たっぷり具沢山♡
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間15分
白菜をたっぷりと加えた具だくさんな 食べるお味噌汁です♡ お野菜の甘みに卵のまろやかさが加わり とても優しい味のお味噌汁に仕上がってます✨ 食べ応えもあり、落とし卵入りで満足感も◎！ 胃腸にも優しいのでこのお味噌汁とごはんだけ で胃を休めるのも良さそうです(つ🕶)!! たっぷりの量で2人分になっています♬
材料2人分
- 白菜1/8玉
- 卵2個
- しいたけ2個
- にんじん1/4本
- 油揚げ小1枚
- A水600ml
- Aほんだし大さじ1/2
- 合わせ味噌大さじ3
作り方
ポイント
●卵を落としたら、卵の周りが固まるまで煮てください。火力が強いと吹きこぼれるので注意してくださいね♬火を止めて蓋をして余熱でお好みの固さまで火を通してもOKです👌🏻´-
- 1
白菜は芯の部分は１cm幅、葉の部分は３cm幅に切る。 にんじんは半月切りにし、油揚げは短冊切りにする。 しいたけはスライスする。
- 2
A 水600ml、ほんだし大さじ1/2を加えて煮立たせ、(1)を加えて蓋をして中火で５〜６分煮る。
- 3
卵を落とし、卵が固まるまで軽く煮る。 火を止め、合わせ味噌を溶く。
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質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2023/07/16 22:53
しいたけがなかったのでえのきで代用しています。 野菜の甘みが出ていて、とても美味しかったです。 具だくさんで卵入りなので、食べ応えもバッチリでした。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。