【なすと大葉のお味噌汁】とろっとなすに大葉の風味が絶品♪
投稿日2024/05/06
更新日2024/05/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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なすと油揚げのお味噌汁に大葉を加え 風味よく仕上げた1品です♡ 大葉の香りが爽やかでとっても おいしいお味噌汁！ぜひお試しください🍆🌿
材料2人分
- なす１本
- 大葉４枚
- 油揚げ１枚
- ごま油大さじ1/2
- A水400ml
- Aほんだし小さじ１
- 味噌大さじ２
作り方
ポイント
なすはごま油で炒めてから煮ることでとろっとおいしい仕上がりに♪
- 1
なすは一口大の乱切りにし、水に浸してアク抜きする。 油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
- 2
小鍋にごま油を中火で熱し、なすを加え２〜３分炒める。 油揚げとA 水400ml、ほんだし小さじ１を加えて煮立たせ、３〜４分煮る。
- 3
火を止め、味噌を溶き、大葉をちぎって加える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。