超簡単☆ピーマンと竹輪のカレーマヨ炒め
投稿日2020/01/13
更新日2020/01/13
調理時間5分
作り置きやお弁当にも♩ カレーのスパイシーさ＆マヨネーズのまろやかさが食べやすくパクパクいけちゃいます♩ 小さなお子様には甘口カレー粉か バーモントカレー（甘口）のカレーパウダーをスーパーで見つけたので、そちらを使ってもいいと思います(^ ^) 作り置きする場合は冷蔵保存2日を目処にお召し上がりください。
材料2人分
- 人参1/2本
- ピーマン4個
- 竹輪2本（約80g）
- Aカレー粉大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
カレー粉は少量のお湯で溶いておくと使いやすいです。 ピーマンの苦味が気になるようでしたら砂糖を加えてくださいね(^.^)
- 準
竹輪は斜めにカット、ピーマンと人参は細切りにする。
- 1
フライパンを熱しサラダ油をしいて中火で人参を炒めます。
- 2
人参に油がなじんだらピーマン、竹輪を入れてA カレー粉大さじ1、マヨネーズ大さじ1を加え1〜2分ほど炒める。火を止めてガーリックパウダーをふったら出来上がり(^.^)
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。