レンジでできる！【2層のいちご＆練乳ミルクプリン】

A 顆粒ゼラチン3g、水大さじ1のゼラチンを水でふやかしておく。

耐熱のボウルに生クリーム、牛乳、グラニュー糖(ミルクプリン用)、練乳を加えて混ぜ合わせる。 500wの電子レンジで2分加熱する。

軽く混ぜ合わせ、グラニュー糖が溶けていることを確認したら、洋酒とふやかしたA 顆粒ゼラチン3g、水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

ゼラチンが完全に溶け切れば、プリン瓶に注ぎ入れる。 (斜めに固めたい場合、マフィン型に瓶を傾けておく。) 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

ミルクプリンが固まれば、いちごゼリーを作る。 B 顆粒ゼラチン3g、水大さじ1のゼラチンをふやかしておく。 いちごはヘタを取り、1粒あたり4等分にカットしておく。

耐熱のボウルに水(ゼリー液)とグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをかけ、500wの電子レンジで2分加熱する。

軽く混ぜ合わせ、グラニュー糖が溶けたことを確認したら、レモン果汁とB 顆粒ゼラチン3g、水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。 軽く粗熱を取っておく。

固まったミルクプリンの上にカットしたいちごを敷きつめる。

ゼリー液にとろみが付き粗熱が取れたら、プリンカップに注ぎ入れる。 冷蔵庫で冷やし固める。

最後に金箔を散らす。