デザート
かぼちゃ＆ココナッツミルクスイーツ♪
投稿日2015/09/26
更新日2015/09/26
調理時間15分(冷やす時間を除く)
かぼちゃとココナッツミルクの融合(^^♪タピオカの代わりに白玉団子を入れました～お友達とお茶しませんか♪
材料4人分
- かぼちゃ200g
- Aきび砂糖35g
- A塩少々
- ココナッツミルク缶200g
- 牛乳200g
- B白玉粉50g
- B水40g～
- 餡適量
作り方
ポイント
濃度は牛乳で調整して下さい。アイスクリームとの相性も良いので是非お試しを♪
- 1
かぼちゃは皮と種を取り5㎜幅に切り電子レンジ（600Ｗ）で軟らかくなるまで4分位加熱をして Ａ）を入れブレンダーなどでペースト状にする
- 2
鍋に 1）とココナッツミルクを入れ沸騰直前で火を止め、粗熱が取れたら牛乳を加え冷蔵庫で冷やす
- 3
Ｂ）を混ぜ、耳たぶ位のやわらかさにし12個に丸め、中心を窪ませ、沸騰したお湯で浮き上がるまで茹で、浮き上がってきたら1分～2位茹で水にとる
- 4
器に 2）と3）を入れ餡をのせる
レシピID
131792
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。