- 2023/02/17
- 献立
- 5日分
- 82
楽したい! 副菜が野菜1種類の一汁二菜献立
真希さんちの晩ごはん( https://www.instagram.com/maki_recipe106/ )では 基本的に【ごはん ＋ 一汁二菜】献立を提案しています。 （ごはん＋汁物＋主菜＋副菜） 「作るのしんどい……」 って時は副菜をなくして 汁物を具だくさんにすればOKですが 副菜も野菜1種類にすると ぐんとハードルが下がります。 今週は、副菜が野菜1種類のものにしました!
1日目
【鶏肉とまるごとブロッコリーの中華炒め】献立
・主菜は、ブロッコリーやしいたけの茎や軸も丸ごといただきます。食品ロスを減らして出費の無駄もなくします。 ・副菜はなすをレンチンして味付けするだけ。
2日目
【たらのガリバタしょうゆムニエル】献立
・魚メニューはボリュームがないと不人気なこともありますが、にんにくしょうゆでごはんがススム味付けに。 ・副菜もケチャップで味付けしてソーセージも入れた人気メニュー！
3日目
【ビビンバ風炊き込みごはん】献立
・炊飯器で炊いている間に他の料理ができちゃうレシピ。 ・豆苗は実は生のままでも食べられるので和えるだけでかんたん！
4日目
【鶏肉とれんこんのしゃきしゃきごまみそ炒め】献立
・主菜はココナッツオイルを使ったレシピですが、ごま油でも代替えOK！ ・旬の菜の花もからし和えでシンプルに。からしをなくしてもOKです。 ・主菜・副菜がシンプルな分、みそ汁はサラダのように明るくトマトを入れてみました♪
5日目
【ふわふわしそつくね】献立
・はんぺんを入れてふわふわ！ヘルシーに♪ ・副菜はレンチンしてから、にんにくバターで焼いて味付け！
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。