豚肉たっぷり ひじきの煮物

材料6人分（作りやすい分量　6～8人分）

• ひじき(乾)
  20g
• 豚こま肉
  100g
• にんじん
  1/3本(50g)
• 油揚げ
  1/2枚(20g)
• いんげん
  6本(30g)
• A
  だし汁
  200ml
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ひじき(乾)は水で戻す。 豚こま肉、油揚げは細切りに、にんじんは千切りに、いんげんは1.5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にごま油(分量外)を入れて、豚肉、にんじんを炒める。 しんなりとしてきたら、ひじき、油揚げ、A だし汁200ml、酒・みりん各大さじ1を入れて蓋をして5分煮る。

• 3

  いんげんと醤油を加え、蓋をあけてさらに5分煮る。

ポイント

油揚げやにんじんなど、食材の切り方や形を統一させて火の入り方を均一にしましょう。

作ってみた！

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