副菜
＼調味料2つ／きゅうりとミニトマトのさっぱり浅漬け
投稿日2024/04/22
更新日2024/04/22
調理時間5分(漬け時間を除く)
作業時間5分! 調味料2つ! あと1品に困った時の救世主です。 倍量作って作りおきにしてもおすすめです。
材料2人分
- きゅうり1本
- ミニトマト4個
- しょうが1/4片(5g)・あれば
- A白だし大さじ2
- A酢大さじ1
作り方
ポイント
■短時間で味が入りやすいように、きゅうりは皮を縞目にむき、ミニトマトにはきりこみを入れます。 ミニトマトは湯むきしてもよいですが、この方が断然楽ちんです。 ■しょうがは入れるとさっぱりとした仕上がりになりますが、なしでも作れます。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
きゅうりはピーラーなどで縞目に皮をむき、乱切りにする。 ミニトマトはヘタを除いて、包丁で浅く十字に切れ目を入れる。 しょうがは千切りにする。
- 2
厚めのポリ袋にA 白だし大さじ2、酢大さじ1を入れ、1を加えてできるだけ空気を抜いて封をし、15分以上漬ける。
レシピID
480986
質問
作ってみた!
- ハウル
2024/04/29 17:36
こんにちは😊 昨日からゴールデンウィークで ３人の娘達も帰省していて 昨日は ３女が普通のトマト🍅で 倍量で 作ってくれました😊 キンキンに冷やして、前菜で出して白ワインで 乾杯🍷しました。娘たちも こんなに簡単に出来るのに 美味し過ぎる〰❤️って パクパクあっという間に なくなりました。（笑） この度もありがとうございました。 ごちそうさまでした。 😊🙏❤️ - ハウル
2024/04/25 14:52
こんにちは😊 📷忘れてしまいましたが とても、美味しくて２日連続で作って食べました。 生姜がいいアクセントになっていて とてもあっさりしてるのに お橋が止まりませんでした。 また作って今度は📷も（笑）👌 美味しいレシピ本当にありがとうございます。 ごちそうさまでした。 😊🙏❤️
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。