副菜
塩レモン入りピクルス
投稿日2014/06/23
更新日2014/06/23
調理時間120分
塩の代わりに塩レモンを加えて爽やかなピクルスに!
材料（作りやすい量）
- きゅうり1本
- 人参60g
- セロリ1/2本
- パプリカ1/2個
- オクラ2本
- <ピクルス液>***
- 酢200ml
- 水150ml
- きび糖(砂糖)大さじ4
- ローリエ1枚
- 塩レモン(液体)大さじ1
作り方
ポイント
冷蔵庫で2週間保存可能です
- 2
<ピクルス液>の塩レモン以外の材料を入れてひと煮立ちさせる
- 3
①が冷めたら塩レモンを加える
- 4
野菜を適当な長さに細切りにする オクラは斜めに半分にする
- 5
保存容器に切った野菜を入れて③のピクルス液を入れて冷蔵庫で半日漬ける
レシピID
116792
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にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。