ちくわアボカドゆで卵のハニーマスタードサラダ
投稿日2021/07/20
更新日2021/07/20
調理時間10分
簡単に作れるデリ風サラダです。お酒のおつまみにもぴったり。いつものサラダに飽きたなぁという時にお試し頂けますと嬉しいです❤︎ ○アボカドには冷え性改善、美肌、アンチエイジングに効果的なビタミンEや、脂肪燃焼をサポートしてくれるビタミンB2、むくみ解消に効果的なカリウムなどが豊富です。便秘解消の効果も期待できます。 ○卵には栄養素がバランスよく含まれており、高脂血症や動脈硬化を予防します。 ○ちくわは高タンパクな食品。味がしっかりと付いているので、料理に混ぜ込むと食塩などの調味料を少なくすることができます。
材料2人分
- ちくわ5本
- 卵4個
- アボカド1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
- A粗挽き黒こしょう少々
作り方
ポイント
＊アボカドの種の取り方 : 皮付きのまま縦半分に切ってから、包丁の角で種を刺して引っ張るとコロンと取れます。 ＊アボカドは切った後レモン汁少々をかけると変色が防げます。レモンの味は料理に影響しません。
- 1
卵はお好みの固さに茹でて殻を剥く。ちくわは4等分ほどの乱切りにする。アボカドは皮と種を取り、1〜2cm角に切る。
- 2
ボウルでA マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1、はちみつ小さじ1、オリーブオイル小さじ1、粗挽き黒こしょう少々をよく混ぜ合わせ、1を入れ、ゆで卵をスプーンでざっくり切りながら全体を和える。
- 3
失敗しないゆで卵の作り方はこちらから。
417593
質問
作ってみた!
こんな「デリ風サラダ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「アボカド」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡