主菜
サクッとぷりふわっ♪しそ入りエビマヨカツ
投稿日2021/09/16
更新日2021/09/16
調理時間10分
はんぺんを使ったふわふわ海老カツです！ ご飯にはもちろん、パンに挟んでバーガーのようにして食べてもとってもよく合います。 うちで食卓に出すと、子供がとっても喜びます。 冷めても美味しいので、お弁当のメインにもオススメですよ♡
材料2人分
- むきエビ150g
- はんぺん1枚
- 大葉8枚
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩胡椒少々
- A片栗粉大さじ1
- パン粉大さじ5
- サラダ油フライパン底から5mm程
作り方
ポイント
エビは叩きすぎず、存在を残すことで、食べ応えがでます。 お好みでタルタルソースをかけてもめっちゃ合います！
- 1
むきエビは包丁で叩いて潰す。 はんぺん小さく切る。 大葉は粗みじん切りにする。
- 2
ポリ袋にむきエビとはんぺんと大葉とA マヨネーズ大さじ1、塩胡椒少々、片栗粉大さじ1を入れてはんぺんを潰すように全体的に揉み込み、食べやすい大きさに形を整え、パン粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を揚げ焼きにする。 焼き色がついたら裏返して、きつね色になるまで焼く。
レシピID
421206
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！