もう一品やおつまみにピッタリなジャーマンポテトです。 アスパラを入れ彩りを加えたので見た目も〇 じゃがいもたっぷりでボリューム感のある副菜になっています。
アスパラは根元の固い部分を切り落とします。 時期により柔らかい物もありますので様子をみて適宜で大丈夫です。 また、太さで加熱時間が変わりますので調整してください。 じゃがいもは皮ごと使用してますが、状態によりむいても〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
じゃがいもは皮ごと縦16等分のくし形切りにし、さっと洗い少し濡れた状態で耐熱皿に並べラップをふんわりかけ電子レンジ(600W)で3分~3分半加熱し、ザルに上げ水を切る。 アスパラガスは固い根本を1cm程切り落とす。 更に根本3cm程の皮をむき、5cm長さの斜め切りに。 ウインナーは斜め薄切りに。
フライパンにオリーブオイル(サラダ油可)を中火で熱し、じゃがいもの全体がこんがりするよう焼きペーパータオルに取り出す。
次にウインナーとアスパラガスを入れ、弱めの中火で混ぜながら6~7分炒める。 ※アスパラが柔らかくなるよう
じゃがいもを戻し入れさっと混ぜ火を止めA バター10g、コンソメ(顆粒)小さじ1/2を加える。
器に盛り付け、黒こしょうをふる。 ※苦手な方は入れなくても〇
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2023/10/28 22:37
2023/09/05 23:39
2023/03/18 14:35
今日のおうちごはん!
料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー