主食
レンジだけで作る「豆乳坦々うどん」
投稿日2022/06/05
更新日2022/06/05
調理時間15分
今日は火と包丁を一切使わず、電子レンジだけで作る簡単メニューのご紹介です 僕は毎日テレワークなので、よく自分1人用のランチに作って独り占めしてます（笑）
材料1人分
- A豚ひき肉70g
- Aチューブにんにく小さじ1/2
- A味噌小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- A酒小さじ1
- B豆乳200ml
- 冷凍うどん1玉
- 辣油適量
- 青ネギ(刻み)適量
- 花椒適量
- B水50ml
- B味噌小さじ2
- B醤油小さじ1
- B豆板醤小さじ1
- B砂糖小さじ1
- B鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1
- B冷凍ほうれん草50g
作り方
ポイント
やや調味料は多いですが、混ぜてレンチンするだけなので15分以内で出来ちゃう超おすすめの一品！ 最後の辣油はたっぷりかけると美味しいですよ。花椒(中国山椒)もあれば、一気に本格的な味になります！ ちなみに、この料理のポイントは... ①肉みそをレンチンしてる間(3分間)にスープを準備して時短。 ②丼ぶりにスープ・ほうれん草・うどんを入れて一度にレンチンして時短。 ③定番のチンゲンサイの代わりで「冷凍ほうれん草」も加えるから時短なのに野菜も取れる。
- 1
A 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1を耐熱皿に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で3分温める。
- 2
丼ぶりにB 豆乳200ml、水50ml、味噌小さじ2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ1、鶏ガラスープ(顆粒)小さじ1、冷凍ほうれん草50gを入れて混ぜる。そこに冷凍うどんを入れて、電子レンジ(600W)で6分温める。ぬるい場合は＋1分温める。
- 3
丼ぶりの中央にA 豚ひき肉70g、チューブにんにく小さじ1/2、味噌小さじ1、醤油小さじ1/2、酒小さじ1と青ネギ(刻み)をのせ、辣油をたっぷりと回しかける。お好みで花椒(中国山椒)もかける。
レシピID
438549
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- Artist
リョウリーマンDaiki
29歳の男性料理家。サラリーマン兼 出張シェフ＆料理教室講師。誰が読んでも分かりやすいレシピを心掛けて行きます。本職はIT企業で飲食業界支援を仕事にしています。"リョウリーマン＝料理で幸せを作るサラリーマン"