【さつま芋と豚こまのバタポン炒め】ごはんおかわり‼︎

・さつま芋は5mmくらいの厚さに切り 10〜15分、水につけておく。 ・玉ねぎは1cm幅くらいのくし形切りにする。 ・A ポン酢大さじ4、砂糖・みりん各大さじ1を合わせてよく混ぜる。

さつま芋の水気を切って 耐熱の器に入れたらふんわりラップをし 600wのレンジで加熱する。 加熱時間の目安 600wで2分 全体を混ぜてさらに1〜2分

中火で熱したフライパンに油を入れ さつま芋に焼き色を付ける。 焼き色が付いたらいったん取り出す。

豚こま切れ肉と玉ねぎを同時に炒めて 火が通ったら合わせた A ポン酢大さじ4、砂糖・みりん各大さじ1をまわしかけしばらく炒める。

さつま芋を戻し入れ バターも加えてさっと炒め合わせる。

器に盛り付けて お好みで小口ねぎ（分量外）を 適量かける。