3~4月は春のの新生活に向けて出費が多くなりがち。少し節約モードに切り替えて旬の野菜やコスパのよい食材を使った家計にやさしい晩ごはんを作ります。
1日目
ししゃものフライは、卵と小麦粉と水を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせてパン粉をまぶすだけ♪揚げ油は必要最低限の量で揚げ焼きにするので後片付けもラクチンです!ししゃもは骨までまるごと食べられるのでカルシウムがたっぷり。こどもにも食べやすいので息子がパクパク食べてくれるメニューです!
2日目
時短ポイントは鶏ひき肉は丸めずに玉ねぎの器に入れて炒めること♪鶏ひき肉はべとべとして手にくっつきやすく 丸めるのも一苦労ですが玉ねぎを器にして詰めてあげれば簡単にきれいな形が作れます。時短できて、見た目も可愛くおいしさもピカイチなのでぜひみなさんに作っていただきたい一品です!
3日目
今夜の晩ごはんの主役は「豚こま肉」。価格がリーズナブルなのはもちろん、ももや肩などさまざまな部位の旨みを 楽しめるのも魅力のひとつです。野菜もしっかりとれるように生姜焼きには千切りキャベツを添えていただきます。
4日目
メインのおかずはかさ増し食材を使ったコスパ抜群のボリュームおかず。食べ応えを出すためにとろみあんっぽく仕上げました。とろみをつけると冷めにくくなるので、最後まで温かいお料理を楽しめるのも嬉しいポイントです!
5日目
節約食材の鶏むね肉とキャベツを使ったボリューム満点のマヨポン炒め。キャベツはシャキシャキ感があって食べ応えも抜群です!
ゆり子
料理家・管理栄養士
管理栄養士/共働き夫婦/夫・息子2人の4人暮らし。 仕事と子育ての両立を助けてくれる時短レシピや家族を笑顔にするおいしいレシピを日々記録中。 ■レシピ開発で大切にしていること 仕事や子育てで忙しい人でも作ることができる「簡単・時短レシピ」をお届けしています。全工写真付きレシピですので料理初心者の方でも安心です。 \料理で大切にしていること/ ①家にある調味料・買いやすい食材を使用 ②工程は少なくシンプルに ③食材を活かす家庭的な味付け ④体のことを考えた野菜たっぷりメニュー ⑤何より大事なことは料理をする自分自身が笑顔でいること ■YouTube「ゆり子のおいしい暮らし」ch登録者数15万人以上 YouTubeチャンネルでは平日5日間の晩ごはんの料理記録を週1回YouTube動画で配信しています。「献立づくりが楽になった」「億劫だった料理が楽しみになった」などたくさんの嬉しいお声をいただいております。料理のコツや調理のポイントなどもお伝えしていますのでぜひ一度のぞいていただけると嬉しいです。視聴者様は女性中心で、20代~60代まで幅広い年齢層の方にご覧いただいております。チャンネル登録者数は約15万人(2024年4月時点)。 ■Instagram Instagramでは見ながら作れるスワイプレシピやショート動画を投稿しています。ときどきブログにも掲載しないようなちょっとしたレシピ等も投稿することがありますので、ぜひチェックしてみてください♪ ■個人ブログ 個人ブログでは日々のレシピ記録を随時更新しています。YouTubeやツイッター、インスタグラムなどのSNSをまとめておりますので、このブログから全コンテンツをご覧いただけます。