香ばしバターの『ジャーマンブロッコリー』ワンパン蒸し10分♪
投稿日2024/02/01
更新日2024/02/01
調理時間10分
全ての材料をフライパンで蒸すことにより栄養を逃さないのはもちろん、ブロッコリーの旨味たっぷりの蒸し汁が全体に絡んでシンプルなのに絶品。ウインナーとバターで香ばしく、大人のおつまみにも、子供のおかずにも最高です♡ とっても簡単なので是非お試しください！
材料（2〜3人分）
- ブロッコリー１房(220g)
- ウインナー5本
- 玉ねぎ1/4個
- 塩２つまみ
- 水100ml
- バター10g(有塩)
- しょうゆ小さじ1
- 黒胡椒適宜
作り方
ポイント
調味料がシンプルなので、初めの塩の分量が大切です。１つまみ＝親指と人差し指と中指３本でつまんだ塩の量です。軽量する場合は小さじ1/4弱または1gです◎
- 1
ブロッコリーをよく洗い小房に分ける。茎部分も外側の厚い皮をむき一口大に切る。ウインナーは3等分のぶつ切りに、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンにブロッコリーを広げ入れ、塩を満遍なくまぶす。水を加えて中火にかけ蓋をし、1分蒸す。
- 3
一度蓋をあけ、ウインナーと玉ねぎも広げながら加える。 再び蓋をして弱中火で2分さらに蒸す。
- 4
蓋をあけ、水分がまだ残っているようであれば火を強めて水分を飛ばす。バター、しょうゆを加えてさっと炒めて火を止める。 皿に盛り好みで黒胡椒をひく。
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質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/03/09 09:23
ちょうど材料があったので作りました😊 ワンパン蒸し10分なのにブロッコリーもちょうど良い固さで焦がしバターの味も良くてモリモリ食べられました😋 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨ - momo
2024/02/19 17:42
いい感じの塩梅でとっても美味しく出来ました😋 シンプルな味ですがおつまみに最高ですね(,,> <,,)レシピありがとうございます✨️
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