具だくさんで食べ応え抜群なユッケジャン! 素材の旨みも染みだしたスープは毎日食べたくなる おいしさですよ♡ チューブタイプのコチュジャンを使えば辛くないので、 辛みが苦手な方にもおすすめです! 先に調味料を鍋に加えてから火にかけるので 焦らずに作ることができるのもうれしいポイント♪
チューブタイプのコチュジャンを使用しています。 チューブタイプを使えば辛さ控えめに仕上がるので、辛い物が苦手な方やお子さまでも食べやすくなりますよ◎
にんじんは短冊切り、長ネギは斜め薄切り、しいたけは薄切りにする。
鍋にA 水500cc、白すりごま、鶏がらスープの素、味噌、醤油各大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、生姜、にんにくチューブ3cmを加えてから火にかけ、沸いたらにんじん、長ネギ、もやし、しいたけを加えて蓋をして5分煮込む。
牛こま切れ肉を加えて火を通し、火を強めて溶き卵を回し入れる。
器に盛り、お好みでネギ、白ごまをちらす。
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡