主菜
鯛のレモングリル《シンプルが美味しい》
投稿日2018/10/16
更新日2018/10/16
調理時間50分
お気に入りのハーブ＆シーズニングがあればあとは輪切りにしたレモンを挟むだけ☆彡手軽なオーブン料理です (*'▽') 明るい日差しのブランチにぴったりな一皿
材料4人分
- 鯛・大型半身800g
- 塩小さじ1
- レモン1/2個
- オリーブ油大さじ2～3
- ミックスハーブ小さじ1
- レッドペッパー少々
作り方
ポイント
今回は大型の鯛（半身）を使っています。 鯛のほか鱸（すずき）やいさきなどの白身魚がよく合います。手に入りやすい30cm未満程度の白身魚を一尾丸ごと使ってお試し下さいね☆彡
- 準
魚のうろこ、内臓はとり除いておきます。
- 1
鯛・大型半身の水気をキッチンペーパーでふき取る。
- 2
内側に、塩、ミックスハーブ、オリーブ油をすり込む。
- 3
皮面に切り込みを入れる。
- 4
切り目に輪切りレモン(半月型)を差し込む。
- 5
表面に、塩・ミックスハーブ・オリーブ油をすり込んで、レッドペッパーを散らす。 ※ お好みのハーブミックやシーズニングをお使いくださいね。 ※ フレッシュハーブが手に入る場合はディルやフェンネルなどを使うと爽やかです。
- 6
余熱したオーブンで、200℃45～50分ほど焼く。 ※30cmほどの一尾ものなら30～40分ほど。お使いのオーブンに合わせて調整してくださいね。
レシピID
367448
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