主菜
アスパラ濃厚ムース
投稿日2024/05/04
更新日2024/05/04
調理時間10分(冷蔵庫で冷やす時間はのぞいています)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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アスパラが甘くて美味しいのでこの時期に作りたくなるムースです^^ アスパラと生クリームで作るムースはアスパラそのものの美味しさが味わえます！ 茹でて攪拌して冷蔵庫で冷やすだけなので是非お試しください😊
材料2人分（プリン用のカップを使用）
- アスパラ3本(190ｇ)(通常よりも太いものを使っています)
- 塩ひとつまみ
- 生クリーム60㎖
- コンソメ小さじ1
- ゼラチン1袋(5ｇ)(80℃以上のお湯(大さじ1)でふやかしておく)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1cm
- A塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適宜
作り方
ポイント
カップはプリン用のカップを使っています。 カップから外す時は周りを指ではがしながら空気を入れるとうまくひっくり返すことが出来ます😊
- 準
アスパラ は根元を少し切り落とし1/3程度ピーラーで皮をむいたら1cm長さに切る。 ゼラチンは80℃以上のお湯(大さじ1)でふやかしておく。
- 1
お湯をわかし塩をいれてアスパラを5分茹でる。 穂先はトッピング用に3分茹でたら2個とりのぞいておく。
- 2
ミキサー又はブレンダーで茹でたアスパラ・生クリーム・コンソメを入れ攪拌する。 ゼラチンを加えさらに攪拌する。
- 3
プリン用カップなどに注ぎ冷蔵庫で3時間冷やす。
- 4
A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/2、にんにくチューブ1cm、塩ひとつまみを混ぜソースを作る。 カップからはずしたアスパラムース・縦半分に切った穂先を盛り付け仕上げにブラックペッパーをふる。
レシピID
482696
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻