時間のない時もさっと作れる☆白菜ともやしたっぷりコスパ良のボリュームスープ。豆乳のやさしい甘さにごまの風味がたまらない♡
豆乳は沸騰すると分離してしまうため、豆乳を加えた後は強火で煮ずに沸騰させないよう注意してください。
白菜は食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油をしき、にんにくチューブと豚ひき肉、白菜、もやしを入れて肉の色が変わり、白菜ともやしがしんなりするまで炒める。
②に水、コンソメを加えて混ぜる。
沸騰したら味噌をとかし、豆乳を加えて混ぜる。沸騰直前で火を止め、炒りごま(白)、ラー油、小口ねぎをトッピングする。
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杉山かふん
《お弁当にも使える☆旬の食材を使ったヘルシーおかず•15分以内でできる副菜》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使えるつくりおきおかず。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。