主菜
(1歳～)野菜たっぷり！鉄分チヂミ
投稿日2024/05/07
更新日2024/05/07
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
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野菜をたっぷり、なおかつ鉄分を摂れるように生地に卵を入れタンパク質をプラスし、小松菜に含まれる鉄分の吸収率を高くなるように工夫しました。レバーパウダーなどもあれば小さじ１杯程度混ぜ込んでもレバーの味がせず、鉄分を強化することが出来ます。
材料（大人２人分＋子ども２食分）
- 小松菜２束
- にんじん４０g
- 玉ねぎ４０ｇ
- A米粉大さじ３
- A片栗粉大さじ１
- A卵１個
- A鶏ガラスープの素小さじ１
- A水５０ml
- ごま油大さじ１
- ポン酢お好みで(大人用調味料)
作り方
ポイント
蓋をして両面弱火で焼いた後、蓋を取り強火でカリッとするように焼くと美味しくなりますよ。
- 準
にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、小松菜は１ｃｍ幅に切る。
- 1
A 米粉大さじ３、片栗粉大さじ１、卵１個、鶏ガラスープの素小さじ１、水５０mlを合わせよく混ぜておく。
- 2
１に下準備した野菜を加えてよく混ぜる。
- 3
ごま油をひいて熱したフライパンに２を流し入れ、両面弱火で蓋をしながらじっくり焼く。 子どもはそのまま、大人はポン酢をつけて。
レシピID
482838
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はるママ
栄養士・離乳食アドバイザー
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こんにちは՞・֊・՞ ご覧頂きありがとうございます。 現在1歳の男の子のママをしている はるママです! だれでも簡単にめんどくさくない むしろ作るのが楽しみになってしまう 大人も子どもも楽しめる レシピを投稿しています´- Instagramで離乳食や幼児食のレシピ を発信しており現在フォロワー3.8万人 Nadiaでは献立を中心に 忙しい家族が楽しく食事を囲めるよう 栄養満点で、楽できるレシピを 載せています。